有机化学

    

推荐语

普通高等教育“十四五”规划教材

 

本书内容简明扼要，同时不乏对重要知识点的详细论述，内容全面，详略得当，以“实用、够用”为原则，便于教与学。本书注重理论联系实际，课证融合，使教学更有针对性，以提高学生的综合应用能力。

本书可作为高等院校化工类各专业的有机化学课程教材，也可供其他相关专业师生选用和参考。

 

内容简介 

本书内容以“实用、够用”为原则，将有机化学课程内容按照高等教育要求进行设计和整合，通俗易懂，简明精炼。本书精心设计了十六个项目，包括：有机化合物，烷烃，烯烃和炔烃，脂环烃，芳烃，红外光谱与核磁共振谱，对映异构，卤代烃，醇、酚和醚，醛、酮和醌，羧酸及其衍生物，取代羧酸，含氮有机化合物，杂环化合物，糖类和脂类，氨基酸、蛋白质和核酸。

 

目录

项目1 有机化合物

任务1.1 认识有机化合物

任务1.2 有机化学中的共价键

 

项目2 烷烃

任务2.1 认识烷烃

任务2.2 烷烃的性质

 

项目3 烯烃和炔烃

任务3.1 认识烯烃和炔烃

任务3.2 烯烃和炔烃的性质

任务3.3 认识二烯烃

 

项目4 脂环烃

任务4.1 认识脂环烃

任务4.2 脂环烃的性质

 

项目5 芳香烃

任务5.1 认识单环芳烃

任务5.2 单环芳烃的性质及定位规律

任务5.3 认识稠环芳烃

任务5.4 休克尔规则

 

项目6 有机化合物的波谱分析

任务6.1 了解红外光谱

任务6.2 了解核磁共振谱

 

项目7 对映异构

任务7.1 了解分子的手性和旋光性

任务7.2 含有一个和两个手性碳原子的开链化合物的对映异构

 

项目8 卤代烃

任务8.1 认识卤代烃

任务8.2 卤代烃的性质

任务8.3 亲核取代反应历程

 

项目9 醇、酚和醚

任务9.1 认识醇

任务9.2 醇的性质

任务9.3 认识酚

任务9.4 认识醚

 

项目10 醛、酮和醌

任务10.1 认识醛和酮

任务10.2 醛和酮的性质

任务10.3 认识醌

 

项目11 羧酸及其衍生物

任务11.1 认识羧酸

任务11.2 羧酸的性质

任务11.3 认识羧酸衍生物

 

项目12 取代羧酸

任务12.1 认识羟基酸

任务12.2 认识羰基酸

任务12.3 β二羰基化合物

 

项目13 含氮有机化合物

任务13.1 认识硝基化合物

任务13.2 硝基化合物的性质

任务13.3 认识胺

任务13.4 胺的性质

任务13.5 认识重氮化合物和偶氮化合物

 

项目14 杂环化合物

任务14.1 认识杂环化合物

任务14.2 杂环化合物的性质

 

项目15 糖类

任务15.1 认识单糖

任务15.2 认识二糖和多糖

 

项目16 氨基酸、蛋白质和核酸

任务16.1 认识氨基酸

任务16.2 认识蛋白质

任务16.3 认识核酸